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Un manuel de menus à base de denrées locales bientôt disponible pour les cantines scolaires

  • 04/03/2014
  • Source : AIP
Grand-Bassam - Un manuel, proposant aux gestionnaires des cantines scolaires des menus à base de denrées locales, sera bientôt mis à la disposition de l’ensemble des cantines scolaires de Côte d’ Ivoire.

En voie de validation, le document était au centre d’un atelier tenu du 24 au 28 février, à Grand-Bassam, environ 25 km au Sud d’Abidjan, sous la présidence du ministère de l’Education nationale et de l’Enseignement technique (MENET).
 
"Le manuel de menus à base d’aliments locaux du programme d’aliments scolaires" est une initiative de la direction nationale des cantines scolaires (DNCS), en collaboration avec le Programme alimentaire mondial (PAM).
 
Selon le représentant pays du PAM, Pierre Rachel, le manuel vient répondre à l’objectif de continuer d’offrir des repas en « quantité suffisante » mais également de « qualité » aux jeunes écoliers, malgré des ressources financières souvent « insuffisantes ».
 
(AIP)
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