Dindonneau rôti

Découvrez une recette familiale qui séduira petits et grands.

Ingrédients
-1 rôti de dindonneau
-40 cl de crème fraiche
-1 échalote
-3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
-500 g de champignons frais
-2 pincées de ciboulette
-1 verre de vin blanc sec
-1 gousse d'ail

Préparation
1-Piquez le rôti avec l'ail (sans enlever le filet)
2-Faites dorer le rôti dans une grande poêle à bords hauts ou dans un faitout
3-Couvrez-le de moutarde et laissez cuire
4-Arrosez-le de temps en temps
5-Enlevez le rôti après 45 minutes de cuisson
6-Ajoutez la crème fraiche, les échalotes, les champignons et la ciboulette
7-Ajoutez à nouveau de la moutarde selon votre goût
8-Découpez le rôti en tranches puis faites-le cuire à nouveau
9-Arrosez de vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes
10-Accompagnez le dindonneau rôti d'une semoule nature