Crevettes aux gombos

Personnes:4
Temps de cuisson:25min

Les gombos sont de petits légumes verts qui font office de plat traditionnel en Louisiane. On les prépare généralement avec les fruits de mer, voire avec de la volaille.

Ingrédients
-20 grosses crevettes
-700 g de gombos
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-4 cuillères à soupe d'huile
-Sel et poivre

Préparation
1-Emincer les gousses d'ail et l'oignon
2-Couper les gombos en tranches
3-Les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante
4-Pendant ce temps, décortiquer les crevettes et les mettre à cuire dans une grande poêle avec l'ail et l'oignon émincé
5-Saler, poivrer et faire cuire 10 minutes
6-Une fois les gombos cuits et égouttés, les ajouter aux crevettes et les laisser cuire encore pendant 5 grosses minutes