Boulettes 'di riso'

 Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de riz cuit
- 70 cl de sauce tomate
- 2 oeufs
- parmesan
- chapelure
- farine

Préparation de la recette :
Mélanger 1 oeuf, le parmesan râpé, un peu de chapelure, la sauce tomate et le riz cuit.
Former des boulettes avec cette
préparation. Les tremper dans de la farine,
dans un oeuf battu, puis dans de la chapelure.
Faire frire.

Remarques :
Vous pouvez varier et ajouter au centre des boulettes un petit morceau de gruyère.