Salade d'écrevisses au pamplemousse

Quantité: 4 Personne(s)
Préparation: 15 min
Coût de la recette: Pas cher
Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
-200 g de queues d'écrevisses décortiquées
-1 pamplemousse
-1 salade composée
-1 citron
-huile
-sel fin

Préparation
1-Coupez quatre rondelles de pamplemousse au centre d'environ 4 mm chacune.
2-Epluchez le reste du pamplemousse en demi-quartiers et retirez la peau de chaque morceau.
3-Disposez le mélange de salades dans chaque assiette avec quelques morceaux de pamplemousse .
4-Ajoutez les écrevisses sur la salade.
5-Arrosez chaque assiette avec une vinaigrette faite d'huile, de jus du citron, et d'un peu de sel fin (3 volumes d'huile pour un volume de jus)
6-Servez avec une rondelle de pamplemousse au dessus.