Boeuf au basilic thaï

Personnes:4
Temps de cuisson:15min

La cuisine asiatique regorge de saveurs exotiques que nous n'avons pas l'habitude de goûter. Exit le fameux porc au saté ou au caramel, découvrez une recette traditionnelle pour cuisiner le boeuf au basilic thaï. Une expérience gustative détonante.

Ingrédients
-800 g de boeuf (pelé)
-10 cuillères à soupe de sauce d'huître
-10 cuillères à soupe de sauce de soja claire
-1 bouquet de basilic thaï (celui au goût de réglisse)
-3 cuillères à soupe de sucre de palme
-2 oignons
-4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
-2 cuillères à soupe de pâte Ki Mao ou plus si vous aimez le très piquant

Préparation
1-Tranchez le boeuf en morceaux très fins
2-Retirez la peau et coupez en petits morceaux l'oignon
3-Chauffez l'huile d'arachide dans un wok
4-Lorsqu'elle est chaude, placez-y sans remuer les oignons, la pâte Ki Mao et le boeuf
5-Lorsque la viande est rosée, ajoutez la sauce d'huître ainsi que la sauce soja
6-Vous pouvez flamber la préparation
7-Versez le sucre de palme et ajoutez des feuilles de basilic