Pintade aux raisins

Personnes:4
Temps de cuisson:1h30min

Voici une recette que vous ne pouvez pas louper et qui fera grande impression sur vos invités.

Ingrédients
-1 pintade de 1,5 kg
-200 g de lardons
-2 carottes
-3 échalotes
-2 gousses d'ail
-125 g de raisins secs
-1 bouquet garni
-Thym
-Beurre
-1 litre de muscadet blanc

Préparation
1-Découpez la pintade en morceaux
2-Faites-la revenir dans du beurre avec les échalotes et l'ail haché très fin
3-Ajoutez les lardons et le thym
4-Faites revenir le tout
5-Recouvrez la pintade avec le muscadet
6-Portez à ébullition puis ajoutez les raisins, les carottes en dés, le bouquet garni
7-Assaisonnez
8-Laissez cuire à feu doux de 1h à 1h30