Boeuf à la chinoise

Personnes:6
Temps de cuisson:25min

Vous avez toujours rêvé de vous concocter un boeuf à la chinoise aussi savoureux qu'au restaurant ? Voici une recette traditionnelle simple et goûteuse qui ravira les gourmands.

Ingrédients
-800 g de filet de boeuf
-1 ananas
-200 g de pousses de soja
-1 poivron vert
-100 g de champignons verts
-3 cuillères à soupe de Maïzena
-3 cuillères à soupe de sauce soja
-2 gousses d'ail
-0.5 cuillère à café de gingembre en poudre
-1 cuillère à café de sel
-2 cuillères à café de vinaigre
-2 cuillères à café de sucre en poudre
-4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

Préparation
1-Tranchez le filet de boeuf en morceaux
2-Dans un récipient, incorporez la moitié de la maïzena avec la sauce soja ainsi que le gingembre
3-Mettez-y les morceaux de viande et faites mariner une demie heure
4-Dénudez l'ananas, tranchez-le en morceaux, retirez le coeur
5-Enlevez la peau et pressez les gousses d'ail
6-Nettoyez, préparez le poivron et tranchez-le en morceaux
7-Passez à l'égouttoir et nettoyez les pousses de soja
8-Chauffez l'huile dans une sauteuse
9-Versez l'ail pressé et les morceaux de boeuf
10-Chauffez vivement
11-Versez les morceaux de poivrons ainsi que les morceaux d'ananas
12-Faites cuire fortement pendant cinq minutes
13-Mettez-y les pousses de soja ainsi que les champignons noirs
14-Faites cuire dix minutes à feu moyen
15-En parallèle, placez la maïzena, le sel, le vinaigre, le sucre et un verre d'eau dans une casserole
16-Faites bouillir et attendez deux minutes