Tartine salée "la tartare"

Quantité: 4 tartines
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Coût de la recette: Pas cher
Niveau de difficulté: Intermédiaire

Ingrédients
-6 portions de fromage Kiri
-4 tranches de pain de campagne au levain
-150 g de thon rouge frais en un morceau
-1 échalote
-1 petit bouquet de ciboulette
-le jus d’1 citron
-1 c. à soupe de petites câpres
-1 c. à café de moutarde
-1 c. à soupe d’huile d’olive
-sel, poivre noir du moulin

Préparation
1-À l’aide d’un couteau, sur une planche bien propre, hachez le thon en très petits cubes (3 mm environ).
2-Épluchez et hachez l’échalote, hachez la ciboulette.
3-Dans un bol légèrement chauffé, battez 1 portion de fromage Kiri avec le jus de citron. Ajoutez l’échalote, la ciboulette, les câpres, la moutarde, l’huile d’olive, les petits cubes de thon, le sel et le poivre.
4-Faites griller les tranches de pain afin qu’elles soient bien croustillantes. Étalez le reste du fromage Kiri sur les tartines, recouvrez du tartare et donnez quelques tours de moulin à poivre avant de servir.