Foutou avec Sauce Djoumblé

Ingredients:

Viande queue de boeuf,kpolo
Tripes
sel
Poivre
1 oignon
4cubes maggie
1 cs tomate concentrée
6 cs gombo sec
Huile rouge
Eau

Direction:

Faire bouillir le tout dans 3 litre deau avec du sel et du poivre pendant 1h30.

Ensuite decouper de l'oignon et ajouter avec 4cubes maggie,1 cuillere a soupe de tomate pâtes.

Tourner le tout et laisser boullir 30min.

Ensuite mettre 6 cuillère a soupe de gombo sec et laisser le tout mijoter.

Rajoter du sel, un piment rouge et 2 cuillère a soupe d’huile rouge. Laisse tout bien cuire .

Faire le Foutou:

Ingrédients:

4 bananes plantains mure
1 bananes plantain verte
Huile rouge, facultative

Direction:

Découper chaque banane en 4 morceaux et faire bouillir 30min.

Ensuite piler le tout et faire 4 boule avec.

Le foutou banane ce fait en dernier après la sauce.

vous pouvez mettre un peu d'huile rouge la dedans afin de colorée le foutou.

Servir le foutou avec la sauce gombo sec.

bon appetit.