Chop suey

Personnes:4
Temps de cuisson:10min

Les légumes et le poulet cuits à la chop suey sont un délice. Découvrez d'urgence ce plat originaire d'Asie.

Ingrédients
-20 cl de bouillon de poulet
-60 ml de sauce soja
-1 cuillère à soupe de fécule de maïs
-230 g de champignons blancs émincés
-1 poivron rouge coupé en lanières
-2 branches de céleri tranchées en diagonale
-6 oignons verts émincés
-4 tasses de fèves germées
-1 gousse d'ail hachée finement
-2 tasses de poulet cuit coupé en dés
-Quelques noix de cajou grillées et concassées

Préparation
1-Mélangez le bouillon de poulet, la sauce soja et la fécule
2-Réservez
3-Dans un wok, dorez à feu vif les champignons, le poivron, le céleri et le blanc des oignons
4-Ajoutez les fèves et l'ail
5-Continuez la cuisson environ 2 minutes
6-Intégrez le poulet et le bouillon
7-Portez à ébullition en remuant et laissez mijoter environ jusqu'à ce que les fèves soient tendres
8-Assaisonnez et ajoutez les oignons et les de noix de cajou