Côtelettes d’agneau Mechoui

Ingrédients:

-Cumin moulu
-Poudre de Paprika
-Jus de Citron
-Persil, finement haché
-Coriandre, finement haché
-Ail, finement haché ou en poudre
-Poivre
-Sel (gros sel)
-Des carrés de côtes d'agneau

Préparation des Côtelettes d’agneau :

Note: La quantité des épices dependra du nombre de carrés de côtes d'agneau, mettre une bonne quantité pour pouvoir bien enrober la viande.

Étape 1: Dans un grand saladier mettre toutes les épices et suffisamment d’huile d’olive, bien mélanger le tout.
Étape 2: Avec un couteau faire des trous au milieu de la viande puis enrober le mélange d’épices-huile sur toute la viande, couvrir et laisser mariner 2 ou 3h au réfrigérateur.

Étape 3: Préchauffer votre barbecue à temperature bien élevée et faire cuire les côtelettes de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorées et cuites.

Bon Appetit !!!