Poêlée de cèpes et de pommes de terre

Personnes:4
Temps de cuisson:35min

Préparez à toute la famille une poêlée forestière. Idéale pour un repas d'hiver.

Ingrédients
-600 g de cèpes
-5 pommes de terres
-2 gousses d'ail
-1 bouquet de persil
-Huile d'olive
-Sel, poivre

Préparation
1-Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes environ
2-Pendant ce temps, nettoyer et couper les cèpes en morceaux
3-Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les cèpes
4-Saler et poivrer
5-Remuer de temps en temps
6-Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en rondelles
7-Les ajouter aux cèpes et bien mélanger
8-Laisser confire à feu doux
9-Peler et émincer l'ail puis hacher le persil
10-Les ajouter à la préparation
11-Mélanger puis servir chaud