Poitrine de veau

Personnes:4
Temps de cuisson:15min

Facile à réaliser, bon marché, appétissante, cette recette à base de veau a tous les atouts pour vous faire passer à l'action. N'hésitez plus et courez au fourneau.

Ingrédients
-4 belles tranches de poitrine de veau non désossée
-4 échalotes
-4 gousses d'ail
-1 belle tomate
-Un peu de vin blanc
-Huile
-Sel
-Poivre du moulin

Préparation
1-Retirez la première peau des échalotes et de l'ail, nettoyez la tomate, puis tranchez-la en quatre morceaux
2-Huilez une cocotte puis faites-la chauffer
3-Jetez-y les portions de poitrine, et versez les échalotes, l'ail et les tomates
4-Mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez
5-Faites mijoter en douceur pendant deux heures et versez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire