Salade avocat et crevettes

Quantité: 2 Personne(s)
Préparation: 15 min
Coût de la recette: Pas cher
Niveau de difficulté: Facile 

Ingrédients
-1 sachet de salade composée (75 g)
-300 g de crevettes non décortiquées
-1 avocat mûr mais ferme
-1/2 citron vert

Pour l'assaisonnement :
-1 c. à café de moutarde de Dijon
-1 c. à café de curry
-1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
-1 pincée de sel et de poivre
-1 c. à soupe d'eau
-2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation
1-Lavez, égoutter la salade puis placez-la dans un joli plat. Décortiquez les crevettes et ajoutez-les à la salade. Coupez l'avocat en 2, enlevez délicatement la chair, puis coupez-la en morceaux. Arrosez de jus de citron.
2-Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette en terminant par l'huile d'olive. Versez sur la salade et mélangez délicatement.

Astuces
Vous pouvez saupoudrer la salade de noix de coco.