Salade Waldorf

Personnes:4
Temps de cuisson:20min

La salade Waldorf a été confectionnée dans l'hôtel Waldorf, célèbre hôtel new yorkais. Elle est préparée à partir de pommes, de noix, de céleri, le tout mélangé à de la mayonnaise.

Ingrédients
-4 branches de céleri
-2 pommes
-1 poignée de cerneaux de noix
-1 petite poignée de raisins secs
-1 jaune d'oeuf
-1 cuillère à soupe de moutarde
-1 cuillère à café de curry
-15 à 20 cl d'huile de tournesol ou de pépins de raisin
-1 cuillère à café de vinaigre
-sel
-poivre

Préparation
1-Dans un bol, placez le jaune d'oeuf, la moutarde et le vinaigre, parfumez de sel, poivre et curry, montez à l'huile de tournesol pour obtenir une mayonnaise
2-Épluchez les pommes, détaillez-les en petits bâtonnets
3-Rincez le céleri et coupez-le en rondelles et grands bâtons
4-Hachez grossièrement les noix
5-Disposez de la mayonnaise dans les verres, alternez ensuite raisins secs, noix hachées, pomme et céleri
6-Terminez avec quelques bâtons de céleri