Petits pois à la libanaise

Personnes:2
Temps de cuisson:50min

Découvrez la petits pois à la libanaise. Ce plat est aussi appelé Basella bil lahem qui signifie ragoût de petits pois.

Ingrédients
-200 g de viande hachée
-200 g de petits pois
-4 carottes
-2 pommes de terre
-1 tomate
-2 oignons
-2 cuillères à soupe de concentré de tomates
-Coriandre hachée
-Beurre
-Sel, poivre

Préparation
1-Peler et émincer les oignons
2-Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les oignons
3-Ajouter la viande hachée et laisser dorer
4-Saler et poivrer, puis réserver
5-Eplucher et couper les carottes en rondelles dans le même temps
6-Eplucher et couper les pommes de terre en dés
7-Couper la tomate en morceaux
8-Cuire les carottes 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée
9-Ajouter ensuite les pommes de terre, la tomate et le concentré de tomates
10-Laisser encore 10 minutes
11-Ajouter la viande hachée et les petits pois
12-Assaisonner
13-Saupoudrer de coriandre hachée
14-Mélanger le tout
15-Laisser encore mijoter 15 minutes
16-Servir bien chaud accompagné de riz