Yakitori

Personnes:2
Temps de cuisson:15min

Cette brochette typiquement japonaise ravira vos invités. Elles doivent être servies chaudes avec du wasabi et, pourquoi pas, une salade de choux.

Ingrédients
-3 poireaux
-4 cuisses de poulet
-1/4 de sauce soja japonaise
-1/4 d'alcool de riz (maximum 10°)
-1/4 de sucre en poudre
-1/4 de mirin (sauce au riz japonaise)

Préparation
1-Renverser le sucre, la sauce soja, la sauce mirin et l'alcool de riz dans une casserole, les mélanger
2-Flamber la préparation quand elle commence à bouillir et laisser brûler
3-Découper les cuisses de poulet en carrés de 5 centimètres sur 5
4-Enlever les tronc des poireaux et les découper en morceaux
5-Enfiler sur chaque brochettes les morceaux de poulet et de poireaux. Vous pouvez mettre 4 morceaux de poireaux et 3 viande sur chaque brochette
6-Faire griller les brochettes à la poêle quelques minutes avant de rajouter la sauce dans celle-ci
7-Laisser cuire jusqu'à ce que les brochettes soient bien imbibés de sauce
8-Servez chaud