Aiguillettes de canard à l'orange

Personnes:4
Temps de cuisson:12min

Les aiguillettes de canard à l'orange régaleront vos invités en toute saison.

Ingrédients
-600 g d'aiguillettes de canard
-5 oranges à jus
-1/2 poivron vert
-1/2 poivron rouge
-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
-1 verre et demi de blé
-75 cl de vin blanc

Préparation
1-Pressez les oranges
2-Mélangez leurs jus et l'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites mariner les aiguillettes pendant 30 minutes au réfrigérateur
3-Coupez les poivrons en petits dés
4-Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour les rendre fondant
5-Ajoutez les aiguillettes et la marinade dans la poêle
6-Laissez mijoter 2 minutes à feu doux puis saisissez les aiguillettes une à une en veillant à ce que le canard reste rosé
7-Faites cuire le blé dans 3 verres d'eau et 75 cl de vin blanc puis servez-le avec le reste de la marinade