Boeuf bourguignon rapide

Personnes:4
Temps de cuisson:2h

Cette boeuf bourguignon a l'avantage d'être très rapide à réaliser. Pour encore plus de saveurs, il est conseillé de la réaliser la veille car ce plat sera encore meilleur réchauffé.

Ingrédients
-1 kg de boeuf
-4 carottes
-3 oignons
-1 bouquet garni
-50 g de beurre
-75 cl de vin rouge
-1 grosse cuillère à soupe de farine
-25 cl de bouillon de boeuf
-Sel
-Poivre

Préparation
1-Emincer les oignons
2-Eplucher et couper les carottes en rondelles
3-Faire fondre le beurre dans une cocotte et y ajouter les carottes et les oignons
4-Les saupoudrer de farine puis ajouter la viande
5-Verser le vin rouge et le bouillon de boeuf dans la cocotte
6-Ajouter le bouquet garni et couvrir
7-Faire cuire pendant 2 heures à feu doux
8-Saler, poivrer et servir avec quelques pommes de terre