Emincés de poulet à l'antillaise

Personnes:4
Temps de cuisson:15min

Délicieusement parfumés, ces émincés de poulet sont généralement servis avec des crêpes au sarrasin. On peut également choisir de les déguster avec du riz blanc.

Ingrédients
-4 blancs de poulet
-1 oignon
-2 bananes
-1 cuillère à soupe de sucre
-4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
-1 gousse d'ail
-2 poivrons rouges
-1 cuillère à café de cannelle
-1 cuillère à soupe de thym
-6 cuillères à soupe de soja
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-Sel
-Poivre

Préparation
1-Laver et couper les poivrons en dés grossiers
2-Les mixer avec l'oignon, l'ail
3-Ajouter la sauce soja, l'huile, le vinaigre, l'huile d'olive, le thym, la cannelle et le sucre
4-Mettre le tout dans un saladier et y faire mariner le poulet que l'on aura, au préalable, coupé en petits dés
5-Laisser mariner 15 minutes
6-Verser tout le contenu du saladier dans une poêle et faire cuire le tout pendant 15 minutes
7-Quand il ne reste que 5 minutes de cuisson, ajouter les bananes coupées en rondelles