Nems au poulet

Personnes:6
Temps de cuisson:1h30min

Ce soir, le restaurant chinois, c'est chez vous. Avec cette recette traditionnelle, composez de délicieux nems au poulet. De quoi impressionner vos invités.

Ingrédients
-Galettes de riz séchées (comptez environs 2 ou 3 par personnes)
-4 escalopes de poulet
-6 carottes
-1 boîte de pousses de soja
-1 paquet de vermicelles de soja
-Environ 50 g de champignons noirs
-Feuilles de menthe

Préparation
1-Dorez les escalopez de poulet avec du beurre
2-Tranchez-les en petites portions et réservez-les
3-Faites bouillir de l'eau
4-Jetez-y les champignons noirs une quinzaine de minutes
5-Égouttez-les et marriez-les au poulet
6-Faites cuire les vermicelles de soja
7-Mélangez-les au poulet et mettez le tout dans un mixeur
8-Versez les pousses de soja
9-Mixez
10-Mettez la préparation dans un plat de service
11-Dénudez les carottes et râpez-les
12-Emparez-vous une galette de riz et mouillez-la pour la ramollir
13-Mettez un peu de carottes par dessus et de la farce
14-Ajoutez une feuille de menthe
15-Rabattez l'une des extrémités sur la farce
16-Scellez les coins
17-Mettez les rouleaux dans la friteuse pendant trois minutes
18-Sortez-les, absorbez l'huile en excédent et enfournez quelques minutes au four pour les faire dorer