Filet mignon à la citronnelle

Personnes:4
Temps de cuisson:40min

Cuit au four, ce filet mignon à la citronnelle ne laissera aucun convive indifférent. On conseille de le servir avec des pommes de terre, elles aussi, cuites au four.

Ingrédients
-600 g de filet mignon
-2 gousses d'ail
-2 échalotes
-2 cuillères à soupe d'huile
-4 cuillères à soupe de sauce soja
-4 tiges de citronnelle
-2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
-Sel
-Poivre

Préparation
1-Dans un saladier, mélanger : la sauce nuoc mam, le sel, le poivre, la sauce soja, les gousses d'ail émincées, les échalotes émincées, les tiges de citronnelle et l'huile
2-Faire mariner la viande dans ce mélange durant 2 heures
3-Déposer la viande dans un plat allant au four et l'arroser avec la marinade
4-Couvrir le tout avec une feuille d'aluminium et enfourner pour 40 minutes à 180°C