Dorade au four aux pommes de terre

Quantité: 4 Personne(s)
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Coût de la recette: Abordable
Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
-800 g de pommes de terres à chair ferme
-1 dorade grise ou royale
-30 cl de vin blanc
-3 tomates
-2 oignons
-2 gousses d'ail
-1 c. à café de graines de fenouil
-thym, laurier
-huile d'olive
-sel, poivre
-huile pour le plat

Préparation
1-Préchauffez le four à th.7 (210ºC).
2-Déposez la dorade dans un plat légèrement huilé allant au four, entourez-la de pommes de terres épluchées et coupées de 1 cm, les oignons et les tomates coupés en rondelles.
3-Ajoutez l'ail écrasé, assaisonnez votre plat de sel, de poivre du moulin et de graines de fenouil. Versez le vin blanc et ajoutez le thym et le laurier.
4-Enfournez pendant 35 min, en vérifiant régulièrement qu'il reste suffisamment de jus dans le plat. Sinon ajoutez un 1/2 verre de vin blanc.
5-Servez chaud dans le plat de cuisson.