L'omelette au bacon et au chorizo

Personnes:4
Temps de cuisson:16min

Riche en saveurs et délicatement relevée, la l'omelette au bacon et au chorizo est particulièrement gourmande.

Ingrédients
-6 oeufs
-1/2 chorizo
-8 tranches de bacon
-30 g de fromage râpé
-1 oignon
-30 g de beurre
-1 cuillère à café de ciboulette
-1 cuillère à soupe de crème fraîche
-Sel
-Poivre

Préparation
1-Couper les tranches de bacon en lanières
2-Couper le chorizo en petits dés
3-Emincer l'oignon
4-Battre les oeufs dans un saladier et y ajouter la crème, le sel, le poivre et la ciboulette
5-Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire dorer l'oignon, le chorizo et le bacon
6-Au bout de 10 minutes, ajouter les oeufs
7-Faire cuire 6 autres minutes et saupoudrer de gruyère râpé