Boeuf teriyaki

Personnes:4
Temps de cuisson:10min

Originaire du Japon, le boeuf Teriyaki se prépare en grillant la viande dans une sauce soja. Le boeuf devient alors délicieusement laqué.

Ingrédients
-4 tranches de faux-filet de boeuf d'environ 200 g pièce
-100 g de fécule de pomme de terre
-60 cl de sauce teriyaki
-3 cuillères à soupe d'huile d'arachide

Préparation
1-Roulez les tranches de boeuf dans la fécule de pomme de terre
2-Versez l'huile d'arachide dans une poêle, saisissez les faux-filet pendant 2 à 3 minutes de chaque côté puis laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes (plus ou moins selon votre goût), en les retournant à mi-cuisson
3-Égouttez-les de leur huile
4-Dans une poêle, faites-les caraméliser à la sauce teriyaki, pendant environ 2 minutes à feu moyen
5-Coupez-les en tranches et présentez-les sur les assiettes en arrosant de sauce
6-Vous pouvez accompagner d'une purée de pommes de terre