Riz jaune sud-africain

Ingrédients
Nb de personnes : 4

180 g de riz blanc à grain long
1 pincée de sel
1 cuillère à café de curcuma
40 g de sucre
1 pincée de cannelle
80 g de raisins secs
15 g de beurre
60 cl d'eau

Méthode de préparation
Préparation : 10minutes › Cuisson : 35minutes › Prêt en :45minutes

Dans une casserole, mettre ensemble le riz, le sel, le curcuma, le sucre, la cannelle, les raisins, le beurre et l’eau.
Porter à ébullition sans couvrir. Quand le mélange arrive à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit aéré et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu et égrener à la fourchette. Garder chaud jusqu’au moment de servir.