Spaghettis à la carbonara

Personnes:4
Temps de cuisson:10min

Les pâtes à la carbonara dites ''pâtes à la charbonnière'', sont très répandues à travers le monde. La carbonara est toujours composée d'oeufs, de lardons, de fromage et de poivre. On remplace parfois la crème par de l'huile d'olive.

Ingrédients
-500 g de spaghetti
-160 g de lardons fumés
-60 g de parmesan râpé
-2 jaunes d'oeufs
-20 cl de crème fraîche
-Sel et poivre

Préparation
1-Cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau salée
2-Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle
3-Quand les lardons sont bien dorés, ajouter la crème fraîche
4-Saler et poivrer
5-Ajouter alors les jaunes d'oeufs en remuant bien
6-Une fois, les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole
7-Ajouter alors la sauce et saupoudrer de parmesan râpé
8-Servir aussitôt