Burritos

Personnes:6
Temps de cuisson:15min

Le burritos est un plat traditionnel mexicain réalisé à partir d'une tortilla de blé ou de maïs que l'on garnit de divers ingrédients.

Ingrédients
-6 tortillas
-200 g de boeuf haché
-200 g de chair de tomate
-100 g de comté râpé
-1 oignon
-Salade verte
-1 gousse d'ail
-3 piments doux au vinaigre
-Quelques graines de coriandre moulues
-Sel
-Poivre

Préparation
1-Faites revenir l'oignon, l'ail et le boeuf haché
2-Ajoutez ensuite la tomate, la coriandre, le sel et le poivre
3-Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes
4-Faites cuire les tortillas sur une poêle antiadhésive sans matière grasse : 20 secondes sur la première face, 40 secondes sur la seconde face, puis 20 secondes sur la première face
5-Conservez-les au chaud en les couvrant afin d'éviter qu'elles ne se dessèchent
6-Disposez quelques feuilles de salade dans la tortilla, ajoutez une couche de sauce et finir par le comté râpé
7-Bien replier le bord perpendiculaire à la garniture puis roulez un des bords parallèle à la garniture pour former un rouleau