Cailles à la moutarde

Personnes:2
Temps de cuisson:10min

Relevée avec un peu de moutarde, la caille révèle des saveurs inespérées. Facile et rapide à réaliser, cette recette fera plus d'un heureux.

Ingrédients
-4 cailles
-2 beaux oignons
-2 cuillères à soupe de moutarde
-2 cuillères à soupe de crème fraîche
-30 g de beurre
-1 pincée de sucre
-Sel, poivre

Préparation
1-Coupez les oignons en petits morceaux
2-Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez une pincée de sucre
3-Mélangez et attendez que la préparation soit homogène
4-Versez la moutarde, la crème fraîche, et attendez quelques minutes que cela chauffe
5-Fourrez une grande partie des oignons dans les cailles avec la préparation
6-Placez ces dernières dans un plat destiné au four, et mouillez-les avec ce qu'il reste de préparation et quelques centilitres d'eau
7-Placez le restant d'oignons autour des cailles
8-Faites cuire les cailles au four à 180°C pendant une heure